Nos Fromages
La Faisselle de chèvre.
Pour le moment, il faut venir nous voir sur les marchés de Brive ou à la fromagerie pour en avoir.
On apprécie la Faisselle de chèvre pour sa fraicheur et sa douceur.
Idéal en dessert, elle peut aussi se cuisiner.
Le Rondin ou Chevrette Corrézienne
Une généreuse buche de chèvre à découvrir ou redécouvrir.
Depuis 1960, nous produisons de façon artisanale, des fromages frais ou affinés de qualités.
Pour les Fêtes, nous vous avons préparé deux plateaux de nos fromages.
< Chèvre et vache: 1Rondin, 1Moune, 1 Vacher, 1 chevrotin, et 4 Cabécous.
pour 8à12 personnes. 15€
< Tout chèvre: 1 Rondin, 1 Galet Corrézien,
1 Chevrotin, et 6 Cabécous.
Pour 8 à 12 personne : 15€
Nous réalisons sur demande tout assortiments de nos fromages.
Fromages au lait de Vache
Fromages frais:
la Fromagère, Les minis (4x100grs), Le Fanthou, Le Fanthou 0%, Le Fanthou salé, Le Gourmand, Le Bon varsois, Le Printanier
Fromages affinés :
Le Varsois, La Petite moune, le Vacher.
Fromages au lait de Chèvre
Fromages frais:
Les Goustafrais (cabécou) par 2 et par 5, Le Frais Crottin (salé et sans sel),
Fromages affinés : Les cabécous par 2 et par 5, la Chevrette corrézienne, le Rondin, Le Galet corrézien (sans sel ajouté ), le Chevrottin, les Apérichèvres.
On recrute un fromager.
Vous êtes interéssé, contactez-nous.
LA FROMAGERIE VARSOISE
79 rue de l'Abbaye de la Règle
19130 VARS SUR ROSEIX
Téléphone :
05 55 25 10 71
Notre production est labbelisée "produit en Limousin" garantie d'un savoir faire et d'une production locale.
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