🧀😁🍷DES FROMAGES ET DES VINS !! 🧀😁🍷

Le deuxième fromage sélectionné en partenariat avec Le Bouche'O'Nez  est le Bon Varsois. 

Le Bon Varsois est l'un des fromages emblématique et authentique de la fromagerie. Il a obtenu la médaille d'or au concours saveurs Nouvelle Aquitaine 2022. 

Selon vos envies le Bon Varsois s'adapte, sur du pain, en cuisine, en apéro… . 

Deux vins ont été sélectionnés un rouge et un blanc : 

- Le pinot noir d'Alsace léger et fruité

- Menetou salon légérement acide et doux

Les vins et les Bon Varsois sont disponibles au Le Bouche'O'Nez à Juillac, et les Bon Varsois sont également disponibles dans nos différents points de ventes (Fromagerie à Vars, Marché de Brive et dans les différents magasins).

                                                        🧀😁🍷                      DES FROMAGES ET DES VINS !! 🧀😁🍷

Ce mois-ci en partenariat avec Le Bouche'O'Nez , nous vous proposons chaque semaine une association vins/fromages disponibles Le Bouche'O'Nez  

Le Bouche'O'Nez  est situé dans le bourg Juillac, vous y retrouverez d'excellent vins, ainsi que de très bons fromages, de la charcuterie et également des conserves. Idéal pour vos apéros et vos diners. 

Le premier fromage sélectionnés est le goustafrais par 2 ou par 5. 

Avec l'obtention de la médaille d'or au concours saveurs nouvelles aquitaine, nous avons voulu savoir avec quels vins Mathieu l'associerai le plus. 

Deux vins blancs différents ont été sélectionnés : 

- Le bordeaux côtes de Blaye

- Le Pouilly Fumé

 Mathieu vous propose 4 formules : 

- Bordeaux côte blaye + gf/2 = 8€50

- Bordeaux côte blaye + gf/5 = 10€50 

- Pouilly Fumé + gf/2 = 18€

- Pouilly Fumé + GF/5 = 20€

Les vins et les goustafrais sont disponibles au Le Bouche'O'Nez à Juillac, et les goustafrais sont également disponibles dans nos différents point de vente (Fromagerie à Vars, Marché de Brive et dans les différents magasins).

❗RECRUTEMENT❗  Artisan Fromager H/F

N'hésitez pas à en parler autour de vous !

Vous aimez valoriser les produits du terroir, en gardant le côté artisanal de la production, notre offre d’emploi est susceptible de vous intéresser. 

Dans le cadre du projet de départ à la retraite de notre fromager, nous recherchons un artisan fromager avec de l’expérience. Une période de doublage sera mise en place pour apprendre la fabrication typique de nos fromages. Vous rejoindrez une équipe compétente, dynamique et passionnée. 

La Fromagerie Varsoise est une entreprise familiale créée en 1960. Depuis trois générations nous fabriquons de façon artisanale (pas de chaines informatisées) nos fromages de vaches et de chèvre à pate lactique et depuis peu nos tomes de chèvre à pate pressée.  La Fromagerie se situe en Corrèze à 20 min de Brive et à la limite du Périgord. 

Vous serez en charge de la réception et de la pasteurisation du lait jusqu’à la fabrication des fromages et le suivi de l’affinage. 

Vous vous occuperez des prévisions de productions (fromages, stocks). 

Vous devez maitriser le nettoyage du matériel et des locaux, et de l’HACCP. 

Vos atouts : 

Vous êtes capable de travailler en autonomie et en groupe. 

Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et organisé(e). 

Vous êtes de nature agréable et positive, toujours prêt(e) à relever de nouveaux défis. 

Vous avez une bonne capacité d’adaptation. 

Type de contrat H/f : CDI, temps complet, rémunération fixée en fonction de l’expérience avec le 13ème mois. Poste à pouvoir dès que possible. 

Candidature H/F: CV +lettre de motivation + date de disponibilité.